記憶に残る、
光の食卓を。
— 宇都宮・郊外の森に灯る、フランス料理と出会う夜 —
栃木の自然の懐に抱かれた静かな森のなかで、窓越しに射し込む陽の光と薪火の灯り——。Lumière（ルミエール）は、そんな"光"を味わう時間を大切にしています。
シェフが毎朝足を運ぶ地元の契約農家と漁港からは、四季の表情そのままの食材が届きます。フランス料理の伝統技法と、栃木の森に息づく和の素材。二つの文化が一皿のうえで重なり合う瞬間を、どうぞご堪能ください。
— 食卓は、光を編む場所でありたい。
"料理は、素材と対話する時間。
私は、その声を聴く役目に過ぎません。"
フランス・ブルゴーニュの二つ星レストランで10年間研鑽を積んだのち、故郷・栃木へ帰郷。地元の生産者と膝を突き合わせ、栃木の森で見つけた「薪火の料理」という原点に辿り着きました。
どれほど技法を尽くしても、食卓の中心にあるのは人と人の温もり。訪れる方ひとり一人に、忘れ難い一夜を届けるため——。Lumièreの厨房には、今日も小さな炎が灯ります。
静かな森の食卓へ、心を込めてお迎えいたします。
ご予約は前日までにお願いいたします。
※ 当サイトはデモです。実際のご予約は承れません。
ご予約・お問い合わせ：028-000-0000（11:00-22:00）
〒320-8540
栃木県宇都宮市旭1丁目1-5
Lumière Forest Villa 1F
| Lunch | 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 |
| Dinner | 17:30 - 22:00 L.O. 20:30 |
| Closed | 毎週火曜 第2水曜 |
TEL：028-000-0000
MAIL：info@lumiere-example.jp
※ デモサイトにつき、実際の連絡は受け付けておりません